Av Fred Ivar Aasand – 

Jeg skjønner ikke hvordan jeg klarte meg før jeg fikk en skikkelig vakuumpakker i huset. Når du er så privilegert at du kan bruke noen høstdager i fjellet og du i tillegg er heldig å kan ta meg deg noe av verdens beste råvarer hjem, bør videreforedlingen også skje på første klasse. Førsteklasses videreforedling og lagring innebærer etter min mening vakuumpakking. Det opprettholder kvaliteten og forlenger holdbarheten betraktelig. Og så er det jo så lett, problemfritt og tidsbesparende.

Kvalitet og ikke pris

Gå for kvalitet og ikke pris når du skal anskaffe vakuumpakker. Jeg lånte et par pakkere i lavere prissjikt et par høster, men det ble mer frustrasjon enn nytte. Når du først skal vakuumpakke bør maskinen klare tilstrekkelig vakuum og sveisen må bli tett – hver gang!

Vakumpakking av speket reinsdyrlår.

Enkel i bruk

Jeg anskaffet for en tid siden en LaVa 300 Premium og har så langt meget god erfaring med denne pakkeren. Den gjør jobben og vel så det til mitt bruk. Og ikke minst, den er veldig enkel i bruk – nesten helautomatisk. Man stiller kun inn på anbefalt sveisetid (avhengig av posevalg), putter råvaren i posen og legger den på angitt sted i maskin, lukker igjen lokket og presser det lett ned. Vipps – så suges luften ut av posen og posen sveises igjen.

Med denne maskinen blir det en dobbel sveis, og jeg har kun ved et fåtall tilfeller opplevd lekkasje i sveisen. Dette har jeg heldigvis oppdaget med en gang og bare kjørt prosessen en gang til. Jeg tror et godt sveiseresultat henger sammen med at man bruker kvalitetsposer, men dette har jeg ikke sjekket og derfor bare noe jeg antar. Jeg har kun brukt leverandørens anbefalte poser, men velg i hvert fall poser som er egnet for direkte kontakt med mat og lagring over tid. Poser fås både på rull og i pakker med enkeltposer.

Vakumpakking av spekede rypebryst.

Ferdig spekede og vakuumpakkede rypebryst.

Interessert i lett og god jaktsekk – sjekk denne omtalen av Stone Glacier!

Av Fred Ivar Aasand 

Jeg har nå testet ryggsekken Stone Glacier 5100 i fire jaktsesonger og vil gjerne dele noen erfaringer. Først vil jeg bare gjøre oppmerksom på at modell 5100 nå er erstattet av Sky 5900, uten at det har stor betydning i denne sammenheng.

Det første man legger merke til ved Stone Glacier-sekken er selvfølgelig den utrolig lave egenvekta  – knapt 2 kg. Det er godt under halvparten av Norrøna Recon Packen jeg brukte tidligere. Og nettopp vektbesparelsen er sannsynligvis hovedgrunnen til å skaffe seg denne sekken.

Lastehylle holder vekta nær ryggen

Når jakta har vært vellykket, så spenner du løs hele sekkeposen fra ramma og «finner»  lastehylla inntil ramma. Her kan du enten sette den fylte laste-/kjøttsekken helt inntil ramma/ryggen – eller sette helt dyr (kalv), eller halvt dyr (simle/bukk), direkte på lastehylla og stramme til. Så snører du selve sekkeposen tilbake på utsiden av slaktet.

Genialt – og med egen lastesekk unngår man også blodsøl på resten av innholdet i sekken.

Lastesekken har imidlertid begrenset volum, så det krever litt mer oppdeling av slaktet enn i en stor pakkrammesekk. I Recon Packen kan du træ hele skroget ned i sekken og putte resten av dyret inni. For egen del så er utbeining uaktuelt fordi det er krav om kontrollveiing av hele dyret. Derfor dropper jeg som regel lastesekken og spenner hele eller halve dyret rett på kjøtthylla. Uansett gir pakking av kjøttet så tett inntil ryggen en veldig stabil og god vektfordeling.

Sekk som bør «læres»

Stor fleksibilitet gir også mange reimer, strammere og spenner å holde styr på, og jeg anbefaler å lære seg å «bygge om» og justere sekken før jaktturen. Veldig greit å få dette litt i fingra før du står i iskald nordavind på snaufjellet og skal pakke på ditt nyskutte dyr.

En annen fordel ved å trene på hjemmebane med kortere testturer, er at du får justert skulderreimer og hoftebelte optimalt for tunge bører. Og at du får justert våpenfeste slik at geværet sitter stramt og godt. Jeg vil understreke at det er vel anvendt tid å tilpasse sekken optimalt. Det er en helt annen opplevelse å gå med perfekt justert sekk, spesielt når vekta er opp mot tålegrensa, knær og rygg verker og det fortsatt er tre timer igjen til bilen…

Jeg vil uansett anbefale å se igjennom videoene som du også finner linker til på gramjegeren.no. Utrolig nyttig når du gjør deg kjent med din nye Stone Glacier jaktsekk og skal finjustere den før høstens jakt.

Sitter som støpt

Mine erfaringer med Stone Glacier-sekken så langt er meget gode. Sekken sitter som støpt på ryggen og tåler fint bører opp mot 40 kg uten å føles ubehagelig. Sekken har suveren vektfordeling og er utrolig stabil, selv ved høye vekter. Blir vekta mye over 40 kg vil nok jeg personlig heller velge pakkrammesekken. Hvor høy vekt som skal til før det føles ubehagelig er selvfølgelig veldig individuelt, så dette overlater jeg til hver enkelt å teste ut…

Solid og gjennomtenkt

Materialkvaliteten i Stone Glacier virker gjennomført solid og tekniske løsninger gjennomtenkt og bra. Etter fire år med relativt mye bruk er fortsatt alt av spenner, reimer, sømmer og stoff like funksjonelt og intakt – kun normal slitasje.

Etter min mening en allsidig sekk som jeg foretrekker til stort sett alle turaktiviteter. I tillegg til at det er en fullblods, superlett jaktsekk til villreinjakta.

Stone Glacier er rett og slett favorittsekken – enten det er en svipptur, eller en ukestur i høyfjellet!

Eneste minuset er den forholdsvis høye prisen.

ANBEFALES!

Stone Glacier har ulike sekkemodeller og velge blant – sjekk utvalget på gramjegeren.no og/eller stoneglacier.com.

Interessert i vakuumpakker for å ta bedre vare på kjøttet du strevsomt har fått ned fra fjellet – sjekk her!